Un festival que incluye numerosas actividades:
Los restaurantes de la ciudad ofrecen menús para la ocasión, también los más famosos como el Mesón de Cándido, la Casa Silvano Maracaibo, el Parador de Turismo o el Rancho de la Aldehuela.
Los productos estrella que ofrece la XX semana de la cocina Segoviana son los típicos de la ciudad: el lechazo, los judiones de la granja o el cochinillo.
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