Ingredientes:
305 g de harina integral
175 ml de agua
20 ml de aceite de oliva
25 g de levadura fresca
1/2 cucharadita de sal
Preparación:
Ponemos en el vaso el agua, el aceite y la levadura desmenuzada, y programamos 2 minutos, temperatura 37º, velocidad 2.
Seguidamente añadimos la harina y la sal, programamos 10 segundos, velocidad 6 y a continuación programamos 2 minutos, velocidad espiga.
Sacamos la masa del vaso y l pasamos a nuestra mesa de trabajo, la cual habremos rociado ligeramente con harina, la amasamos ligeramente y damos la forma deseada, en este caso lo hice en forma de barra.
Espolvoreamos con harina, le hacemos unos pequeños cortes.
Lo introducimos en el horno sin precalentar y lo ponemos a 220º durante 40 minutos, en un recipiente para horno ponemos un poco de agua al lado del pan para mantener la humedad.
Francisco que rico pan te ha quedado! La miga y la corteza se ven perfecto, además sin tiempo de reposo, nunca había puesto el pan con el horno desde 0. Probaré y te contaré.
ResponderEliminarSalu2
Cocinandovoyrecetandovengo.
Es perfecto para esos días en los que no apetece salir de casa. Saludos,
EliminarHola Francisco!!! Acabo de conocer tu blog gracias a Sonia que ha hecho una tarta tuya y me he venido a hacerme seguidora. El pan te ha quedado muy bien, bsssss.
ResponderEliminarHola Silvia, siempre es un placer recibir nuevos seguidores.
EliminarHola Francisco, ésta es la primera vez que vengo a tu blog, lo conocí por el blog de Sonia, tienes unas tartas deliciosas, en realidad todo es delicioso, éste pan te quedó excelente, tomo nota...
ResponderEliminarAsí que a partir de hoy me hago tu seguidora, no me perderé nada...
Besos y feliz tarde de domingo!!
Muchas gracias y espero verte por aquí mucho tiempo. Saludos,
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