JUDÍAS VERDES CON TOMATE

Es una de mis recetas preferidas y que siempre te sacan de apuros, es sencilla, sabrosa, baja en calorías y en 38 minutos esta listo. Se pueden acompañar con patatas cocidas o arroz blanco.

  Ingredientes:

 300 g de tomate natural

        1 cebolla grande, pelada y cortada cuartos

 3 dientes de ajo pelados

 10 g de aceite de oliva

 1/2 cucharadita de sal

 1/2 cucharadita de azúcar

 300 g de agua

 Para el varoma: dos huevos y 500 g de judías verdes planas cortadas a trozos de 4 cm.

 

Preparación: 

Ponemos en el vaso el tomate natural, y trituramos 5 segundos en velocidad 5. (si usamos tomate triturado de lata, nos saltamos este paso). Retiramos del vaso y reservamos. 

Introducimos en el vaso, la cebolla y los ajos programando 4 segundos en velocidad 4, bajamos los ingredientes de la tapa y vaso con ayuda de una espátula. 

Agregamos el aceite y sofreímos 7 minutos, temperatura 100º en velocidad 1. 

Ponemos mariposa: Incorporamos el tomate, la sal, el azúcar y el agua, programamos 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.  

En el varoma ponemos las judías y los huevos envueltos en film.